お好み焼きのレシピをちょっとだけ大公開！
作る人や材料によって多少の違いはありますが、
ここでは「あかとんぼ」店主によるお好み焼きのできるまでをご紹介しましょう。

お好み焼きの材料（主なもの）

★生地★ ・小麦粉 ・だし汁 ・たまご ★野菜★ ・キャベツ ・もやし ・ねぎ ★肉★ ・豚バラ肉 ★たまご★ ・たまご ★そば★ ・ゆで麺

★調味料など★ ・コショウ ・魚粉 ・青のり ・天かす ・お好みソース ★道具★ ・お玉 ・へら

	小麦粉をたまごとだし汁で溶いた生地を、お玉を上手に使って鉄板に薄くのばします。
	その上に魚粉をふりかけます。
	キャベツはたっぷりのせましょう。
	その上から、天かすをのせます。
	お好みでねぎをのせましょう。
	もやしもたっぷりのせて……。
	豚のバラ肉をのせます。後でひっくり返すので、このときはのせるだけ。
	次は、広島風お好み焼きの命、「そば」です。
	ソースをよくからめます。
	しっかりとなじませておきます。
	２枚のへらでよいしょっ！ 生地と野菜をひっくり返します。
	「じゅぅ～っ」 ２枚のへらで潰していきます。 あんなに厚かった野菜が、この通り。
	焼けたら、そばの上にのせましょう。
	いよいよたまごの登場です。 へらを使って、平たくのばします。
	たまごの上に、お好み焼きをのせますよ。 せーのっ……。
	それっ！
	もう一度ひっくり返して、たまごを上にします。 お好みソースをかけて……。
	青海苔とコショウをちょっとかけてできあがり。
	おいしそう！ アツアツをどうぞ召しあがれ。